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Kürbis-Kartoffel-Gratin

Vor einiger Zeit haben wir ein tolles Rezept mit dem Spaghetti Kürbis veröffentlicht. Das Tolle am Spaghetti-Kürbis ist, dass er auch Kindern schmeckt, weil sie den Kürbis gar nicht rausschmecken. 😉 Zudem haben wir unsere Lieblingskürbisse verraten und erwähnt, dass wir zu jeder Kürbissorte noch mehr Rezepte posten werden. Hier gelangt ihr übrigens direkt zum Artikel. Auch wenn schon fast der Frühling vor der Türe steht, wollten wir euch dennoch dieses leckere Rezept nicht vorenthalten (der nächste Herbst kommt bestimmt 😄):

 

Für den Kartoffel-Kürbis-Gratin verwenden wir einen Butternut Kürbis, weil er durch sein süsslich, nussiges Aroma perfekt zur Kartoffel passt.

 

Schwierigkeit:

 

 

 

Zutaten für 4 Personen (2 Erwachsene + 2 Kinder) 🍴

 

1 Butternut Kürbis 🎃

600g Kartoffeln, festkochend

200ml Milch

1 EL Mehl

100ml Rahm

100g Creme fraîche

1 - 2 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

6 Scheiben Raclette Käse oder 120g Gratinkäse

 

Zubereitung

 

Die Knoblauchzehen schälen, halbieren und die Gratinform damit einrieben.

 

Kartoffeln schälen, abspülen, in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Butternut halbieren, schälen, im Innern die Kerne & die Fasern entfernen und auch in feine Scheiben schneiden oder hobeln. In die Gratinform gefächert verteilen.

 

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

 

Milch, Rahm, Creme fraîche und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Kartoffeln/Kürbisse giessen, so dass sie bedeckt sind.

 

Raclette Scheiben in kleine Würfel schneiden und darüberstreuen.

 

 

Den Gratin in der unteren Ofenhälfte 50 Minuten backen. Herausnehmen und geniessen! 😋

 

Guten Appetit!

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